Frutas

y sus derivados

El sector de Frutas y sus derivados es la actividad económica relacionada con la producción y la transformación de frutas identificadas como estratégicas para el desarrollo productivo del país.

¿QUÉ ES EL SECTOR DE
FRUTAS Y SUS DERIVADOS?

El sector de Frutas y sus derivados es la actividad económica relacionada con la producción y la transformación de frutas identificadas como estratégicas para el desarrollo productivo del país. 

Está compuesto por cuatro cadenas, aguacate Hass, mango, papaya y piña, con sus respectivos eslabones: productores, transformadores, proveedores y comercializadores.

En este sector, el país tiene grandes ventajas competitivas por su ubicación geográfica y variadas condiciones de clima y suelo, la identificación de zonas con condiciones óptimas para la producción, que le permiten tener producción durante los 12 meses del año, lo que le facilita abastecer el mercado interno y proyectarse a nivel internacional hacia mercados como Estados Unidos, Europa y Asia.

Esto, siempre y cuando el país mejore las condiciones fitosanitarias y de inocuidad de las cuatro cadenas, incentive el consumo interno de calidad, cumpla los requisitos fitosanitarios y de calidad para el acceso a mercados, efectúe investigación aplicada y adaptada a los problemas de la industria, y mejore el acceso a los insumos básicos y el rendimiento.

PLAN DE NEGOCIOS

Los planes de negocios para aguacate, mango papaya y piña fueron entregados por el PTP en 2013, luego de ser diseñados por la firma consultora española LKS, con una visión a futuro para esta industria, a 2030.

Para la estructuración de estos planes, el PTP contó con la colaboración del gremio de frutas y hortalizas Asohofrucol, empresarios, productores y entidades de Gobierno relacionadas con los tres productos seleccionados en diferentes regiones del país.

*Nota: Las metas incluidas a continuación corresponden a las proyecciones del plan de negocios de 2013. Sin embargo, dada la dinámica del mercado, son suceptibles de ajustes.

VISIÓN A 2032 METAS A 2032 ¿CÓMO LOGRARLO?

Ser líderes mundiales por estabilidad de oferta y precio competitivo, introduciéndose en el mercado internacional de procesado, generando empleo de calidad y desarrollo rural sostenible.

AGUACATE:
Producción toneladas frescas:
89.920
Empleos:
+ de 12.450.
Exportaciones toneladas frescas:
2.910.
Total exportaciones:
USD 174,8 millones.
 

PIÑA:
Producción toneladas frescas:
973.004.
Empleos:
+ de 22.100.
Exportaciones toneladas frescas:
272.499.
Total exportaciones:
USD 216 millones.
 

MANGO:
Producción toneladas frescas:
416.840.
Empleos:
+ de 22.500.
Exportaciones toneladas frescas:
120.000
Total exportaciones:
USD 198,9 millones.
 

 PAPAYA:
Producción toneladas frescas:
251.843
Empleos:
+ de 17.690
Exportaciones toneladas frescas:
50.000
Total exportaciones:
USD 85,5 millones.
*Proyección de cifras Plan de Negocios, 2013
Fortalecer el tejido empresarial de los productores; superar brechas en competitividad, producción y comercialización; y posicionamiento sostenible en el mercado internacional.
 




Contacto:

Guiovanni Zambrano
Coordinador Frutas y sus derivados, guiovanni.zambrano@ptp.com.co 749 10 00 Ext. 5207